Что происходит с черенком фиалки? Есть корни. Может из-за жары днём?

Не держите на солнце, пусть стоит в притенённом месте. А вообще жаркую погоду даже здоровые растения плохо переносят, особенно при стоячем воздухе на подоконнике, а черенки и подавно плохо приживаются.

У меня совсем поскручивались.

накрыть банкой

Солнечный ожог или та же упоминаемая вами жара. Листочек, на котором корешки достигли 1 см, нужно высадить в грунт, в маленький пластиковый стаканчик и накрыть целлофановым пакетиком до появления жизнеспособных деток. Дважды в день пакетик необходимо переворачивать для проветривания, почву рыхлить тоненькой палочкой у края стаканчика. Такая мини-тепличка обеспечит растению оптимальную влажность и температуру. Я своих малышей поливаю по нескольку капель по краю стаканчика 20мл шприцом, что обеспечивает исключение попадания воды на только что проклюнувшиеся из земли листочки. Удачи вам!

Зачем фиалкам жара и сквозняки? Занесите её в дом, там пусть и стоит. Кстати, на южном балконе при жаре, даже при двойном тюле, температуре выше 40 градусов поднимается. Фиалкам такая жара вредна.