Каштан по латыни?

Принято одно слово - Сastanea (раскидистый) - это как общее название каштановых.А далее идет разбивка на два вида по степени применения. -- Конский каштан, Aesculus hippocastanum - выращивается в основном как декоративное растение в парках и садах, а так же растет в диком виде в природе. Называется диким каштаном. Его плоды несъедобные, их используют в медицине, в кремы и лекарства от венозной недостаточности.--- А другой каштан, неконский :-), в зависимости от ботанических различий в строении называется (обыкновенный Сastanea vulgaris, Сastanea sativa - каштан благородный, сладкий, еще Sardianus balanus или glans - сардский желудь или финик), известный как съедобный и сладкий - используют в кулинарии, особенно во Франции. Печеные каштаны - очень популярное блюдо французской кухни.

aesculus, а дальше зависит от того, какой каштан Вы имеете ввиду

Каштан конский Пирамидалис Aesculushippocastanum Piramidalis

Существуют две совершенно различные древесные породы Aesculus и Castanea.