Можно ли пересаживать фиалку во время цветения, если её корни вылезают из дырочек в дне горшка?

Если у фиалки корни вылезли их горшка, это верный признак того, что вы её поливаете методом капельного полива либо из поддона. Корни тянутся туда, откуда вода. Не хотите иметь корней снизу - поливайте обычным способом... хотя я не советую. Корни просто оборвите, ничего с фиалкой не случится. Горшка ей достаточно очень маленького, так корни у нее очень мелкие. Но обязательно нужен хороший дренаж...

Да можно. но надо пересадить вечером когда солнце садится

Думою не надо! Лучше когда отцветёт!

Вам ее нужно перевалить с комом земли в больший горшочек.

Перевалка

Of course you can.