Почему кипарисы остаются зелеными весь год и не сбрасывают листья?

Большинство хвойных деревьев не сбрасывает хвою зимой. Тонкие, маленькие иглы с плотным толстым покрытием испаряют очень мало воды. Поэтому они способны противостоять холоду и остаются зелеными зимой.)

Потому что кипарисы относятся к вечнозеленым, а листва на них, в отличие от листопадных деревьев, держится от года до нескольких лет.