Почему у фиалки желтеют листья?

Если листочки нижние, то это нормально. Со временем у всех растений нижние листочки стареют и опадают. Если листики молодые, то это может быть вызвано высоким содержанием кальция в почве или жесткостью воды для полива.

недостаток азота

Листья могут желтеть от того, что растения голодают и очень сильно желтеют листья от нерегулярного полива. Забыли, земля излишне подсохла, полили и как результат желтеют нижние листья. В каком грунте растут и когда Вы пересаживали фиалки? Если это чистый покупной грунт, то питания в нём на пару месяцев, там обычно пишут на пакете.