У хлорофитума листья начали чернеть. Почему? Много воды? Что делать?

конкретно - перелив, срежте у растения чернеющие концы до живой ткани и сократите полив-ни один хлорофитум не умер от засухи т.к. имеет влагозапасающие корневища. о поливе можно узнать по растению-если стали листочки блеклые полейте , если яркоокрашены необходимости нет.

это значит, что влажности наоборот мал (в воздухе) или завёлись какие-то паразиты

Если земля сухая - листья желтеют. излишне влажная (да еще холод) - могут почернеть.

Если на подоконнике холодно, а поливать-то все равно надо - рыхлите землю после полива, чтобы она быстрее просыхала.